— Наташа, хочу домашний хлеб. Давай сегодня, аа? — вежливо обратился муж.
В уютной кухне воцарила суета. На столе горкой лежали ингредиенты: пачка дрожжей, будто застывшая белая пена, ведро пшеничной муки, такой же белый и пушистый, как облако, и горсть ржаной муки, темной и ароматной, как осенний лес. Рядом лежали две столовые ложки с сахаром - сладким, манящим и с солью, острой и колкой, будто маленькие солдатики.
⠀
"Сегодня хлебопечение!" - провозгласила я, бодро потирая руки.
⠀
В миску пошла вода, теплая, как летний дождь. Туда же, по щепотке, добавились дрожжи, сахар и немного муки. Все перемешалось, и в миске забурлила жизнь – дрожжи ожили, нетерпеливо зашевелились, с нетерпением ожидая большого приключения.
⠀
"Пусть они немного поработают!" - улыбнулась я и оставила дрожжи в покое, чтобы те могли набраться сил. А сама вспоминала, как в детстве я иногда неудавшееся тесто выкидывала украдкой от мамы.
⠀
Затем я пересыпала в миску пшеничную муку, такую мягкую и послушную, и ржаную муку, которая, кажется, всегда хотела добавить в жизнь немного пряностей. Все это тщательно перемешалось, превращаясь в густое тесто.
⠀
Тесто, уже прекрасно наполненное дрожжевым огнем, стало подниматься, пухнуть и расти. Я заметила его усилия и подумала: "Вот, настоящее хлебопечение - это магия! Тесто живое, оно дышит, движется, стремится к солнцу! Особенно когда подходишь к делу с хорошим настроением"
⠀
Наконец, тесто было готово и улеглось в форму, посыпанную слегка мукой, ожидая своей судьбы. Я поставила форму в духовку, а тепло, как солнечные лучи, заполнило ее.
⠀
Через час из духовки доносился аппетитный аромат свежего хлеба. Он был золотисто-коричневым, с хрустящей корочкой и нежным мякишем.
⠀
Вынула хлеб из духовки, улыбнулась ему и сказала: "Какой ты у меня хороший получился! Ты будешь самым вкусным хлебом на свете!"
⠀
И я была права. Хлеб действительно был прекрасным. Он пах домом, уютно и теплом. И хотя он был испечен не в печи, а в современной духовке, в нем осталось что-то от старых традиций, от простого человеческого счастья и любви.
В уютной кухне воцарила суета. На столе горкой лежали ингредиенты: пачка дрожжей, будто застывшая белая пена, ведро пшеничной муки, такой же белый и пушистый, как облако, и горсть ржаной муки, темной и ароматной, как осенний лес. Рядом лежали две столовые ложки с сахаром - сладким, манящим и с солью, острой и колкой, будто маленькие солдатики.
⠀
"Сегодня хлебопечение!" - провозгласила я, бодро потирая руки.
⠀
В миску пошла вода, теплая, как летний дождь. Туда же, по щепотке, добавились дрожжи, сахар и немного муки. Все перемешалось, и в миске забурлила жизнь – дрожжи ожили, нетерпеливо зашевелились, с нетерпением ожидая большого приключения.
⠀
"Пусть они немного поработают!" - улыбнулась я и оставила дрожжи в покое, чтобы те могли набраться сил. А сама вспоминала, как в детстве я иногда неудавшееся тесто выкидывала украдкой от мамы.
⠀
Затем я пересыпала в миску пшеничную муку, такую мягкую и послушную, и ржаную муку, которая, кажется, всегда хотела добавить в жизнь немного пряностей. Все это тщательно перемешалось, превращаясь в густое тесто.
⠀
Тесто, уже прекрасно наполненное дрожжевым огнем, стало подниматься, пухнуть и расти. Я заметила его усилия и подумала: "Вот, настоящее хлебопечение - это магия! Тесто живое, оно дышит, движется, стремится к солнцу! Особенно когда подходишь к делу с хорошим настроением"
⠀
Наконец, тесто было готово и улеглось в форму, посыпанную слегка мукой, ожидая своей судьбы. Я поставила форму в духовку, а тепло, как солнечные лучи, заполнило ее.
⠀
Через час из духовки доносился аппетитный аромат свежего хлеба. Он был золотисто-коричневым, с хрустящей корочкой и нежным мякишем.
⠀
Вынула хлеб из духовки, улыбнулась ему и сказала: "Какой ты у меня хороший получился! Ты будешь самым вкусным хлебом на свете!"
⠀
И я была права. Хлеб действительно был прекрасным. Он пах домом, уютно и теплом. И хотя он был испечен не в печи, а в современной духовке, в нем осталось что-то от старых традиций, от простого человеческого счастья и любви.
1353