Буузы.
Буряты кочевой народ и особых разносолов и сложных блюд в нашей кухне нет.
Но, есть национальный гастрономический хит на все времена - буузы.
У этого блюда даже есть свой гимн и ежегодная премия, учрежденная ассоциацией рестораторов Улан-Удэ.
В 2017 году в Улан-Удэ появился памятник буузе. На средней площадке буддийского комплекса Ринпоче Багшаве установлены две буузы, изготовленные для буддийского центра по специальному заказу из монолитного белого мрамора. Вес одной буузы — более тонны, на каждой высечено по 33 «защипа», которые перекликаются с идеей о существовании мира Тридцати трех Богов и неба Тушита. Белый цвет буузы символизирует чистый правильный путь достижения благополучия.
Больше 10 лет в Бурятии проводится фестиваль «Буузын Баяр Праздник Буузы».
Буузы - победитель народного голосования Всероссийского конкурса "Вкусы России".
Мы их так любим, что посвящаем им стихи, сняли несколько документальных и полнометражных фильмов.
Телеканал РБК Новосибирск снял сюжет о буузах для передачи "Национальный вкус". Эфиры прошли: 19.09 - 20:20 час,
20.09 - 08:16 час. И будет ещё эфир 01.10 - 10:10 час.
Я с внуками Артуром и Гордеем стали героями передачи. Рада, что внуки уважают национальную кухню. Не только с аппетитом кушают буузы, но и с удовольствием их лепят.
Спасибо режиссёру передачи Елене Самариной съёмка была очень комфортная и вкусная. Мы со съёмочной командой с азартом сыграли в бурятскую игру "шагаай наадан" (кости), а по окончании передачи все вместе с аппетитом съели буузы
Приглашаю посмотреть сюжет по ссылке https://youtu.be/g74T1WYWflw?si=CCGwHMK98-giZM88
И да, в Новосибирске одна из самых распространённых национальных кухонь - бурятская. Буузы можно отведать практически в каждом районе города. Я особенно люблю буузы из прихрамовой буузной Новосибирского дацана. У нас даже настоятель дацана мастерски лепит буузы.
Буряты кочевой народ и особых разносолов и сложных блюд в нашей кухне нет.
Но, есть национальный гастрономический хит на все времена - буузы.
У этого блюда даже есть свой гимн и ежегодная премия, учрежденная ассоциацией рестораторов Улан-Удэ.
В 2017 году в Улан-Удэ появился памятник буузе. На средней площадке буддийского комплекса Ринпоче Багшаве установлены две буузы, изготовленные для буддийского центра по специальному заказу из монолитного белого мрамора. Вес одной буузы — более тонны, на каждой высечено по 33 «защипа», которые перекликаются с идеей о существовании мира Тридцати трех Богов и неба Тушита. Белый цвет буузы символизирует чистый правильный путь достижения благополучия.
Больше 10 лет в Бурятии проводится фестиваль «Буузын Баяр Праздник Буузы».
Буузы - победитель народного голосования Всероссийского конкурса "Вкусы России".
Мы их так любим, что посвящаем им стихи, сняли несколько документальных и полнометражных фильмов.
Телеканал РБК Новосибирск снял сюжет о буузах для передачи "Национальный вкус". Эфиры прошли: 19.09 - 20:20 час,
20.09 - 08:16 час. И будет ещё эфир 01.10 - 10:10 час.
Я с внуками Артуром и Гордеем стали героями передачи. Рада, что внуки уважают национальную кухню. Не только с аппетитом кушают буузы, но и с удовольствием их лепят.
Спасибо режиссёру передачи Елене Самариной съёмка была очень комфортная и вкусная. Мы со съёмочной командой с азартом сыграли в бурятскую игру "шагаай наадан" (кости), а по окончании передачи все вместе с аппетитом съели буузы
Приглашаю посмотреть сюжет по ссылке https://youtu.be/g74T1WYWflw?si=CCGwHMK98-giZM88
И да, в Новосибирске одна из самых распространённых национальных кухонь - бурятская. Буузы можно отведать практически в каждом районе города. Я особенно люблю буузы из прихрамовой буузной Новосибирского дацана. У нас даже настоятель дацана мастерски лепит буузы.
2405